餐厅设计应该做哪些市场调研工作？

　　饭店总体规划的合理布局是餐厅装饰设计吸引消费者的基础。餐厅设计应该如何合理布局?这是很多因素造成的。无论是设计风格、大小还是方向，每家酒店往往在本质上都有一个合理的布局，包括一些常见的区域，如入口、前台接待、餐厅、厨房、卫生间等。但是在酒店的整体规划中，这种区域是很容易被轻视的，酒店的小重点会帮助活跃的客户从第一天开始领悟，基本上塑造用户评价。餐厅店面装修餐厅的入口面积和内部面积在获得新客户时一样重要。

　　根据你的主题，你可以使用标志、音乐、灯光、遮阳棚和鲜花来创造一个有吸引力的餐厅入口。虽然餐厅、酒吧和厨房是新餐厅规划的重要组成部分，但请不要忘记外部/入口区域。毕竟这是客户看到的第一个区域。招牌、灯光、座椅、装修，只是开新餐厅要考虑的几个方面。

　　餐厅等候区装饰并非所有餐厅都有指定为等候区的空间。有空间的可以选择分开，有的在吧台区分类。除了供顾客舒适等待的长椅或椅子外，附近应该有一些菜单供顾客在等待时仔细阅读。也是展示餐厅其他活动的好地方，比如布告栏品酒、每周特价、欢乐时光等等。餐厅餐饮区装修餐厅装修主题不同。顾客活动强烈的餐厅不会在用餐区产生情调，也会影响到你的工作人员的工作风格、顾客的舒适度以及对所有用餐的理解。餐馆是顾客聚集的地方，应该是受欢迎和舒适的。向当地消防或其他部门询问餐厅的座位数，知道一次能安全工作多少人。您可以规划桌椅和等候桌的方向。餐厅厨房装饰任何餐厅的中心都是厨房。虽然大部分商业厨房不适合大众，但布局和餐厅一样重要。厨房的大小和你提供的食物类型将决定你需要购买什么样的商业设备和厨房的布局。你的餐厅厨房的大小也将在制作菜单中发挥重要作用。以便阅读更多关于设置餐厅厨房的信息。

　　餐厅洗手间改造规划及空气通过餐厅洗手间。厕所应在每班开始时至少检查一次，最好在繁忙时间更频繁地检查。有效率的人员可以分配填充纸制品和取出废物的任务。每个餐厅都存在餐厅布局问题。有些区域似乎总是打扰餐厅或厨房的活动。也许这是一张顾客永远不想坐的桌子。也许在繁忙的晚餐时间，厨房太小了。而且似乎没有满意的钱来解决这些餐厅布局问题。餐厅装修的布局很重要，但餐厅的定位永远是第一位的。餐厅的运营模式和风格定位很好，餐厅布局其次。当然，费用要提前做好预算。

　　对于一些想创业的人来说，餐饮项目无疑是更好的选择，前期投入少，风险低，回报高。对于餐厅来说，最重要的环节是餐厅的装修设计，但是在餐厅设计之前，需要做相关的市场调研工作。我们来看看餐厅设计中需要做的具体市场调研工作。既然潜在的消费者已经决定开一家餐馆，他们应该首先在餐馆中定位消费者。定位后，他们需要进行市场调查，以确定餐厅的食物特征是否会打动目标消费者。

　　顾客对食物的要求不同地区的人对食物的偏好不同。比如北方人不爱吃甜食。如果他们在北方城市开甜品店，如果之前没有做好市场调研，就会直接盲目开店，很可能会影响店铺未来的营销情况。地方文化习俗如今，许多连锁餐厅设计特色与地方文化习俗融为一体，因此在餐厅装饰设计之前，有必要做好市场调研。在餐厅装修的过程中，有很多细节需要注意，需要对餐厅所在的城市有充分的了解，才能更好的开店。