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比例在空间设计里非常重要，包括空间、色彩、形式的比例。前场后场的比例，周围的比例等等，对未来餐饮空间的设计有很大的决定作用。
看专业餐饮设计公司怎样设计餐厅空间比例？
前后场的空间比例就是前场营业空间，后场厨房制作空间，二者的比例要正好。大概的比例应该在8:2，前场8，后场2，当然这个比例是相对的，比如做粤菜，非常丰富，除了早餐、中餐晚餐还有夜宵下午茶，后场会更扩大一些，甚至30％－50%。当然这是比较特殊的例子，一般就是8:2。这个比例前后场会比较舒服，特别是后场供应前场会比较轻松。
座位的比例关系总结出四种主要的座位形式，散座卡座卡包包间，四种的比例关系不同决定餐厅的座位设计不同。在什么样的餐厅用什么样的座位是直接影响到坪效的，座位排的好，坪效和翻台率都会更高。
四种座位的比例关系一方面有产品决定，另一方面，与餐厅所在位置关系也很大，餐厅在CBD区、商业区、居民区，不同的区域，同一家餐厅的座位关系也不同。
客座比例多少合适？少，达不到营业额，多，又显得挤。通常，营业面积除以1.5-2，可得到餐厅的座位数，100平方米的店，约40-50个座位。这是一个常见的数值，当然有例外，比如做厨房，会更密集一些，除以1.2，做高档西餐，座位更少些。
色彩的比例关系也非常重要，可以让消费者有一个直观印象。色彩在空间的比例关系大概应该是60％主色调。
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