在餐饮空间设计中如何设计等餐前厅更合理?

　　品牌餐饮店铺之中都会有一个常见的现象，那就是等待就餐的人比就餐的人可能还多。据数据显示，顾客将花费25%-50%的时间等待空缺，订餐，食品等。因此，如果餐厅太拥挤或看起来太空，顾客会感到不舒服。隐私是一个关键因素。那么，在餐饮空间设计中如何设计等餐前厅更合理?西安雨川餐饮空间设计公司来告诉大家：

　　1、听觉

　　大声或小声说话;音乐类型和音量、现场演唱或混音系统;洗碗、厨房或酒吧的噪音;中央供暖或空调系统的噪音;街道噪音。
 

　　2、气味

　　烘烤或香料的味道;煎炸油的气味要被取代;顾客和员工身上散发的古龙水的味道;易燃场所的木材气味;新地毯、织物或亚麻棚的气味;厕所空气清新剂的味道。
 

　　3、品味

　　冷饮。软蛋奶酥;脆洋葱圈;完美的牛排;热腾腾的咖喱菜。
 

　　4、温馨感

　　房间的环境温度;顾客和员工的温度;厨房或咖啡站的热空气;吊扇产生的微风;餐椅位于通风口或窗户产生的气流的正上方(下方)。阳光直射或使用窗帘;热腾腾的饭菜;寒冷中供应的冷餐。
 

　　5、视觉

　　外部标志和立面或高或低光强度;明亮或柔和的颜色;使用镜子或隔板(移动或固定)来增加或减少空间;天花板的高度;菜单设计;艺术墙;窗帘装饰品;桌子位置。
 

　　6、触摸

　　餐椅由大理石、瓷砖、地毯或木地板制成，由木材、金属、皮革或织物制成;有或没有垫子的餐椅;亚麻桌布或无桌布的桌面;粗糙或精致的玻璃器皿;篮子或塑料板、陶器或精细瓷器;塑料、不锈钢或银粉郝;打印菜单纸。
 

　　现在大家是否了解在餐饮空间设计中如何设计等餐前厅更合理?另外，西安雨川餐饮空间设计提醒大家，走向餐桌或椅子所需的时间;服务员协商餐厅摆放餐盘的方式;自助餐等候线的设置(针对正在等候的顾客和已经吃完的顾客);或者是从窗户可以看到餐馆里的活动。如果想了解更多餐饮空间设计案例，可继续关注西安雨川设计。