餐饮空间设计涵盖哪些基本功能区域?

　　餐饮空间设计涵盖哪些基本功能区域? 今天雨川餐饮设计公司与大家分享一下：

　　一、就餐空间设计在整个就餐空间的设计者中占有重要地位。 这是顾客用餐和享受服务的空间，也是顾客停留时间最长的区域。 这个空间的创造与顾客的消费体验息息相关。 从空间位置上看，就餐空间通常位于整个就餐空间设计的中心，所有的流线都在此汇集和转化。 因此，就餐空间设计是整个就餐空间设计的中心，也是整个就餐空间设计的重中之重。

　　二、烹饪操作室设计一般来说，在大多数餐饮空间设计中，烹饪操作空间是一个顾客看不见的空间(除了少数特色餐厅，如日式铁板烧餐厅)，但它是用于食物的储存、加工和生产部门整个餐厅与整个餐厅的利润有着最直接的关系。 在餐饮设计中，如何设计烹饪空间，在安全健康的前提下，有效方便地为员工服务，促进工作效率的提高，成为餐饮设计需要考虑的主要问题。

　　三、服务工作空间 餐饮业与食品加工零售业最显着的区别在于，餐饮业包括食品供应和服务。 服务工作站的空间虽然有限，但一定要方便服务人员顺利完成各项工作。

　　四、公共空间 所谓公共空间是指顾客、酒店员工和服务人员共享的空间。 通常情况下，餐厅的公共空间主要分为两类。 一是餐厅各功能区之间的连接空间; 另一个是辅助功能空间(如厕所等)，以便更好地经营餐厅。 这两种空间的共同点是，虽然不能直接创造利润，占用一部分营业场所，但这是整个餐厅空间设计的重要组成部分，否则会扰乱整个餐厅的经营秩序。 在这种情况下，公共空间既要满足使用者的需求，又要占据很小的空间。 这就要求餐饮设计师在规划整个空间时，要从用户的感受和需求入手，结合人体工程学，学习相应的原理，尽可能地整合功能，才能更好地利用餐饮空间设计。

　　综上所述，以上四种类型的空间通过不同的组合巧妙地构成了各种风格各异的餐饮空间设计。